Anderslövs gästgivaregård
Anorna är från 1600-talet och allt som har med Anderslövs gästgivaregård att göra andas dåtid. Gården i sin nuvarande form byggdes 1812 och ligger framför en stor kullerstensparkering, mitt inne i byn och precis vid landsväg 101 på Söderslätt. Just den vägen är känd som landsvägen sedan Edvard Persson både spelade in en film och en låt om vägen. Vägskyltarna säger också helt enkelt Landsvägen. De som bor söder om vägen har länge skämtsamt uttryckt att vägen delar Sverige i två lika delar. Anderslöv och gästgivaregården var då det perfekta övernattningsstället på resor med häst och vagn till och från Malmö som ligger drygt två mil bort. I dag är Anderslöv en lugn by med närhet till både natur och storstad.
Inuti den rymliga gästgivaregården finns flera olika rum att äta i. Det ljusaste och trevligaste är en inglasad terass med utsikt över trädgården. Borden är dukade med riktigt linne, till och med servetterna. Allt är rustikt som det var förr. Väggarna går i grått och mossgrönt och pryds av ålderdomliga tavlor med motiv från landet. Det vilar en lugn och trygg stämning över restaurangen. Maten följer samma tidsanda, det är hederlig svensk husmanskost som man står sig länge på. För den som kommer under dagen erbjuds dagens lunch med rejäl salladsbuffé för 75 kronor eller pensionärspriset 50 kronor.
– Det är kul att det finns kvar gammaldags ställen där de serverar riktig husmanskost fortfarande, säger Katrine Hamori som gillar den helstekta timjankryddade kotletten.
På menyn finns annars wienerschnitzel, gravad lax, äppelkaka med vaniljsås och såklart skånsk äggakaka. Priserna ligger kring 110-150 kronor för en varmrätt.
Trots den nostalgiska miljön är mycket toppmodernt. Uppvärmningen sker till exempel med biogas och de flesta råvaror är närproducerade från Söderslätt. Dessutom sänds opera live via länk från New York och Kungliga Operan i Stockholm i full HD med THX-ljud. Varje onsdag till lördag är det kvällsöppet och då blir gästis den naturliga samlingsplatsen i Anderslöv. &
www.gastgivaregarden.nu
Marc Malmqvist (text och foto)
