Klassisk trattoria nära Ponte Vecchio
Toscana. Upptäck den goda maten bortom turiststråken i Florens. Camillo heter stället där du bör boka bord!
Tipset fick jag en gång när jag handlade en kofta i en butik i Florens. Butiksägaren rekommenderad mig sin egen lokala favorit – Trattoria Camillo. Den trevliga trattorian är belägen på en tvärgata till Via Guicciardini som leder fram till Ponte Vecchio (Borgo San Jacopo ligger nära den gamla bron). På Camilla kan du förvänta dig favoriter som bistecca, friterade grönsaker (håll utkik efter friterade zucchiniblommor när det är säsong – en delikatess) och Karl Johansvamp skivad över färsk pappardelle.
Förresten – visst du att Ponte Vecchio var slakthusområde när det begav sig under renässansen? Läget över Arno gav bra vindar och blåste bort stanken. Köttrester och ben kastades direkt i floden…
Kontakt: Trattoria Camillo, Borgo San Jacopo 57/r, Tel +39 055 212427
Ämnen i artikeln
Genom att anmäla dig godkänner du OK-förlagets personuppgiftspolicy.